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#管饭部落转载分享#芋头新做法[复制链接]

2019-08-25 15:26:48 只看楼主 倒序浏览 电梯直达

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荔浦芋头


材料:芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

做法:

1.将芋头洗净切丝,放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

2.将拌好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸8-10分钟;

3.坐锅点火,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

拔丝芋头


芋头600克

绵白糖65克

醋半勺

食用油适量


1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块


2.锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸


3.务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

切记,芋头一定要炸熟透。


4.捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖


5.小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火


6.将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆,吃的时候趁热上桌。


 本主题由 唯爱耶稣基督 于 2019-08-25 16:22:02 设置高亮
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2019-08-25 15:30:58 沙发
是甜的啊
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唯爱耶稣基督 发表于 2019-08-25 15:30:58 
是甜的啊

香甜芋头
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