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2019-08-20 12:19:46 只看楼主 倒序浏览 电梯直达

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锡纸花甲粉

1、取一个稍有深度的碗,用锡纸做一个碗的容器备用。


2、花甲洗净用清水没过,撒1勺盐吐沙浸泡2小时。

3、基围虾开背去虾线备用,粉丝用清水没过泡软备用,一小把蟹味菇洗净备用。

4、3根小米椒洗净去蒂切圈,4瓣大蒜切成蒜泥,3片姜切成姜末,1撮小葱切成葱花,四分之一个洋葱切碎。

5、倒油,让锡纸碗里底部铺满油,先用中小火把2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、再倒入蒜泥,姜末,洋葱碎,小米椒炒出香味。

7、放入花甲,稍微翻炒一下,再放入基围虾和蟹味菇。


8、倒3勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺白砂糖,再加入没过食材的清水,锡纸包住煮8分钟左右。

9、将锡纸碗打开放入泡软的粉丝再继续煮2分钟。

撒上葱花,锡纸花甲粉完成!

 本主题由 唯爱耶稣基督 于 2019-08-20 14:29:42 设置高亮
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2019-08-20 12:21:48 沙发
一看就知道好美味
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2019-08-20 12:25:37 板凳
唯爱耶稣基督 发表于 2019-08-20 12:21:48 
一看就知道好美味

看着都挺美,味道肯定很棒!
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